ESSEN im KRANZ
Beispielkarte (die Speisen im KRANZ wechseln wöchentlich)
Vorspeise
gratinierter Ziegenkäse, Traubensalat, Walnüsse, Honig |
Ochentatar, Rucola, Parmesan |
geräuchertes Forellenfilet, Postelein, Apfel-Meerrettich-Ragout |
Suppe
pikante Süßkartoffelsuppe, Vollkornbrotcroutons |
klare Tomatensuppe, Basilikumnocken |
Nudeln und Risotto
hausgemachte Tagliatelle, Lammragout |
hausgemachte Spaghetti, Scampi, Tomate, Rosmarin |
Rote Beete Risotto, frischer Meerrettich |
Vegetarisch
gefüllte Zucchini, Ratatouille, Mozzarella, Vollkornreis |
Spinatcrispelle, Frischkäse, Tomatenragout |
Fisch und Fleisch
Lachs |
Zanderfilet |
Thun, Sesam |
Hühnersupreme |
Schweinefilet |
Lammrücken |
Ochsenentrecote |
Rinderfilet |
Gemüse und Salat
Fenchel |
Spinat |
Karottenpüree |
Rosmarin-Chili-Polenta |
Bratkartoffeln |
Kartoffelgratin |
Blattsalat |
Dessert und Käse
Crème Brûlée |
Topfenmousse, Blaubeeren |
warmes Schokoladentörtchen, Vanillemascarpone, Obstsalat |
gemischter Käse, Weintrauben, Walnüsse, Quittenragout |
Die meisten Produkte die wir verwenden, stammen aus kontrolliert biologischem oder biologisch dynamischem Anbau.
Die Fische sind MSC Wildfänge oder stammen vom Starnberger See.
Darauf können Sie sich verlassen:
Wir verarbeiten keine Fertig- oder Tiefkühlprodukte und verwenden keine Mikrowelle.
DE-006-Öko-Kontrollstelle D-BY-006-43889-B
Das KRANZ bietet Ihnen täglich wechselnde Speisen von höchster Qualität.
Vorspeisen und Suppen
Nudeln und Risotto
Vegetarische Gerichte
Fisch und Fleisch
frisches Gemüse und Salat
Desserts und Käse
Die meisten Produkte, die wir verwenden, stammen aus kontrolliert biologischem oder biologisch dynamischem Anbau. Wir verarbeiten keine Fertig- oder Tiefkühlprodukte und verwenden keine Mikrowelle. DE-006-Öko-Kontrollstelle D-BY-006-43889-B