Foodhunter, Ausgabe 06/2011
"Bio vom Feinsten - Das Kranz"
"So, wie ich selbst gerne esse, wird hier gekocht", sagt Petra Kranz."
Münchner Merkur, Ausgabe vom 29.11.2010
"Meine Bioküche ist Herzenssache"
"Einhundert Prozent Bio-Lebensmittel. Das bedeutet Qualität für den Gast und Aufwand für den Wirt. Petra Kranz setzt trotzdem auf bio – und erhielt nun als erste Gastronomin die Auszeichnung „Tierschutz auf dem Teller“."
www.sueddeutsche.de Mai 2009
"Biologisch, aber nicht öko: Das Restaurant Kranz im Glockenbachviertel ist derzeit ziemlich angesagt. Zu Recht!"
ELLE City München Februar 2009
"München ein Wintermächen"
"Das Restaurant Kranz im Herzen des Glockenbachviertels ist berühmt für seine feine Bioküche. Alles was Besitzerin Petra Kranz serviert, stammt aus kontrolliertem Anbau und manchmal auch wirklich aus ihrem Garten."
AMICA Oktober 2008
Die Lieblingsadressen der AMICA-Redaktion
ESSEN:
KRANZ, „Besitzerin Petra Kranz serviert leckerste Bio-Küche und bringt auch mal Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten mit."
Natürlich München April 2008
"Eigentlich alles ganz einfach"
"Im Restaurant Kranz setzt eine junge Köchin auf frische Zutaten aus der Region und verarbeitet diese in Variationen traditioneller Gerichte. So entdecken ihre Gäste den Eigengeschmack vieler Gemüse erst wieder"
SlowFood Deutschland e.V.
Seit September 2008 empfohlen im Restaurantführer unter
http://slowfood.de/slow_food_vor_ort/muenchen/tipps/
LOUIS VUITTON City Guide 2008
„This diner is far more stylish than most of its counterparts in the neighborhood, so it tends to attract trendy creative types and old ladies with perms. ..., everything is perfectly delicious and priced so low you think there must be a mistake."
WALLPAPER City Guide Munich
„Come here to see locals at play. Kranz is uncomplicated, unpretentious eaterie with great food."
MADAME Air France, April-Mai 2007
„Epure faussement minimaliste pour le cafè bio Kranz, au coeur du quartier bobo de Glockenbach“
ELLE PLUS, April 2007
„Bio-Konzept für Kultivierte"
„…schon allein die liebevollen Details und die Eleganz des „Kranz“ machen einen Besuch lohnenswert….“
Madame Ausgabe 2/07
„Essen mal ganz anders
Der Laden im quirligen Glockenbach brummt. Im minimalistisch gestylten Lokal, ...trifft sich ein buntes, öko-orientiertes Szenevölkchen. Alles bio in anspruchsvoller Qualität,..."
AHGZ, Ausgabe vom 10.02.07
„Ernst in der Sache, aber originell"
„Das Elegante: das "KRANZ" im Münchener Glockenbachviertel konzentriert sich auf das Wesentliche: schlichte Eleganz in der Einrichtung und Speisen aus ökologisch angebauten und erzeugten Zutaten, ...“
AHGZ, Ausgabe 46/06
„Trendlokal mit Bio-Küche"
„Aus Gründen der Qualität: Das Restaurant Kranz setzt voll auf ökologisch erzeugte Lebensmittel." ...
CASA Deco, Ausgabe 6/2006
„Einfach gut essen"
„Dass ökologische Ernährung und modernes Design durchaus zusammenpassen, beweist das "Kranz". Im Münchner Glockenbachviertel bekommt der Gast ..."
Die Zeit, 30. November 2006
"Restaurants bieten immer häufiger ausgefallenes Design...
... Im Kranz gibt es biologisch erzeugte Rohstoffe, die Küche verlässt sich auf deren Eigengeschmack. Birne und Fenchel im Risotto respektieren und heben sich gegenseitig. ..."
(Autorin: Christiane Grefe)
München Erleben, November 2006 (Beilage der SZ)
"... Die Meldungen über Gammelfleich und Ekel-Döner haben Steak-Liebhabern dieses Jahr nicht selten den Appetit verdorben. Da klingt das Motto des neuen Bio-Restaurants Kranz im Glockenbachviertel vielversprechend: In dem im August eröffneten Lokal kommt nur Essen aus kontrolliert biologischer und bilogisch-dynamischer Erzeugung auf den Tisch. ..."
Sueddeutsche Zeitung - Kostprobe, 13. November 2006
"... Wenn das Kranz, so benannt übrigens nach der Inhaberin Petra Kranz, als Bio-Lokal äußerlich kaum zu erkennen ist, so setzt sich dieser Trend bei der Lektüre der Karte fort. ..."
Sueddeutsche Zeitung, 11./12. November 2006
"Klein, fein trendy: ..."
"...Ein hoher heller Raum, Edelholztresen, naturbelassener Steinfußboden, Röhrenscheibenlampen, Designerstühle, eine Speisekarte mit "biologisch-dynamischen Produkten". Wenn der Eindruck nicht täuscht, dann funktioniert auch diese Variante ..."
tz, 26. Oktober 2006
"Öko mit Stil und Eleganz
Klare Linie: das Restaurant "Kranz" in der Isarvorstadt
Die Wollsocken sind in der Mottenkiste der Geschichte gelandet. Wer heute gesund essen gehen will, ... "
Münchner Merkur, Oktober 2006
Munich Online Aktuell
"Bio ist Trumpf im "Kranz". Das spiegelt sich auch auf einer täglch neu erscheinenden Tages- und Abendkarte wieder. Dort landen dann leckere Sachen wie ..."
Münchner Merkur, 14/15. Oktober 2006
"Aromatisches Essen in puristischem Interieur
Das Kranz bietet ökologische Ernährung
Es zeugt vom guten Geschmack, sich heutzutage ökologisch zu ernähren. Das "Kranz" an der Hans-Sachs-Straße widmet sich seit der Neueröffnung vor einigen Wochen dieser neuen Sparte. Das Motto ist einfach: ..."
Welt am Sonntag, 30. Juli 2006
Restaurant-Tip von Peter Issig
"Purismus auf höchstem Niveau
Was für eine Erleichterung. Keine "Schäumchen", "Sößchen an ..." oder gar "Schmanckerln". Ruhige Klarheit statt kitschiger Küchenlyrik, verspricht das Restaurant "Kranz" im Münchner Glockenbachviertel. Und es stimmt: ..."
GO München, 08/06
"Wahrer Geschmack
... Es ist nur logisch, dass hier Fleisch und Fisch naturbelassen zubereitet werden und keine Speise todgewürzt wird. Zudem stammen alle verwendeten Lebensmittel und die meisten Weine aus kontrolliert biologischem Anbau. ..."
PRINZ München, August 2006
"Ab ins Freiluftgehege"
in münchen, 15.Juni - 28. Juni 2006
"Bio- "stylisch" – und ein Super-Klo
... Wahlfreiheit und Bio-Kontrolle ... Tagsüber Cafe, abends Restaurant und es gibt zwei täglich wechselnde, ganz einfach strukturierte Speisekarten. ..."
Sueddeutsche Zeitung, 14.Juni 2006
Ausgeh-Tipp
"... Ehrlich und klar sind hier auch die Preise. Kein Cent hinterm Komma verzerrt das Bild von einem Risotto mit Pilzen (7 Euro), der selbst gemachten Pasta mit Tomaten und Basilikum, dem Stück cremigen Apfel-Quark-Kuchens. Alle Speisen werden frisch zubereitet, ..."
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Petra Kranz
Hans-Sachs-Str. 12
80469 München
Telefon 089 216682 - 50
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